東北人烤肉（東北烤肉品牌介紹）

東北燒烤(東北燒烤品牌介紹)

來，夏天的儀式感是什麽？就是大熱天吃燒烤喝啤酒，東北看錦州，東北看齊齊哈爾，春夏秋冬燒烤都是極受歡迎的。當地人夏天在自己家裏燒烤，幾乎家家都會混肉。很多齊齊哈爾人離開家鄉都不會忘記燒烤的味道，這種味道來自於他們的記憶。

今天在沈陽發現了這家小餐館。主要標誌是燒烤。三個廚師都是齊齊哈爾人。他們帶來了當地所有的燒烤特色菜，尤其是烤胸、盆栽蔬菜和饅頭。“大肥肉”蒙蔽了沈陽的食客，胡同裏飄著香味。

這一大塊肥肉是什麽？這牛胸脯是牛肉的精華。會吃烤牛肉的朋友分別點兩盤。一盤是全胸，一盤是半胸半瘦肉。烤到油膩的時候，蘸上秘製調料，別提有多香了。東緯路上的小店，叫聚點，離青年街地鐵站很近，胡同裏彌漫著烤肉的味道。

據說齊齊哈爾拌肉是一絕。鹽太多，油太多，還是先拌好，要現場加工，所以要等肉。很多人都說燒烤王子是沈騰，齊齊哈爾人。

第一盤是全胸，第二盤是半胸半瘦肉。秘製調料在齊齊哈爾燒烤中起到肩把的作用。這種靈魂蘸醬一定要本地送。齊齊哈爾叫鶴鄉，滿眼的大草原養著無數健壯的肉牛，但牛胸脯肉產量不高。據說一頭牛有幾斤重，胸部一定要配本地啤酒。荷香要12度冰鎮，夏天帶來特別清爽的味道。

當地的牛肉不僅可以烤肉，還可以做羊肉串，而且羊肉串的味道和錦州不一樣。燕翅是必嚐的肉串。

沈陽燒烤宮後無串。這不僅是蹄筋皮，還有一塊牛腩。有肥有瘦，所以很香很有嚼勁。

烤盆菜是齊齊哈爾的一大特色。沈陽亮了，撫順又多了一個聚集地。原來星星之火，不僅可以燎原，還可以烤肉。

當地的特色涼菜，叫做三絲炒豆角。

最後一道特色菜叫烤饅頭。店裏的饅頭不是齊齊哈爾的。為了挑選饅頭，廚師找了一個月非常相似的饅頭。很多外地的小吃吃不慣沈陽的土，主要是食材的原因。於是，為了把正宗的味道傳遞下去，牛肉、蘸醬、羊肉串、啤酒都是齊齊哈爾配送的，趕上什麽就吃什麽。店裏的廚師正在稱它。吃燒烤的時候，廚師還在和你聊天，感覺家庭味特別濃。燒烤也是東北一家。

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